Seit Anfang Mai 2008 wieder geöffnet, setzt der neue Pächter André Spooren nach umfangreichen Renovierungsarbeiten, nicht nur auf seine langjährige Erfahrung in der Gastronomie, sondern gestaltet seinen Gästen durch ein innovatives Konzept, den Aufenthalt im 'Rahserhof' so angenehm wie möglich. Hier werden verschiedene Gerichte an unterschiedlichen Wochentagen als Buffet gereicht. Dieses Event ist schon jetzt weit über die Grenzen von Viersen hinaus bekannt.